Bağımsız otellerde doluluk oranının tek başına anlamlı olmadığına dikkat çeken Beys Hotel Suites'in müdürü Yavuz Demir, "Doluluk bugünü, tekrar gelen misafir yarını anlatıyor" dedi.
Konaklama sektöründe işletme performansı uzun yıllar iki gösterge üzerinden değerlendirildi: doluluk oranı ve oda başına elde edilen gelir. Her iki gösterge de belirli bir dönemin fotoğrafını veriyor ancak işletmenin gelecekteki durumu hakkında sınırlı bilgi taşıyor.
Bu nedenle özellikle bağımsız ve küçük ölçekli tesislerde üçüncü bir gösterge öne çıkıyor: aynı misafirin tekrar konaklama oranı. Gösterge, hem hizmet kalitesinin hem de işletmenin misafirle kurduğu ilişkinin sürekliliğinin ölçüsü olarak kabul ediliyor. Ayrıca tekrar gelen misafir, aracı kanal maliyeti daha düşük olan misafir grubunu oluşturuyor.
Bu göstergenin bağımsız tesisler için daha anlamlı olduğuna dikkat çeken İstanbul Bakırköy'deki Beys Hotel Suites'in müdürü Yavuz Demir, doluluğun bugünü, tekrar gelen misafirin ise yarını anlattığını söyledi.
DOLULUK BUGÜNÜ, TEKRAR GELEN MİSAFİR YARINI ANLATIYOR
Yavuz Demir şunları söyledi:
"Doluluk oranı yüksek olabilir ama bu tamamen fiyat ya da mevsim kaynaklıysa gelecek yıl için hiçbir şey söylemez. Tekrar gelen misafir farklı. O kişi bir kez deneyimledi ve tekrar seçti. Bu, hizmetin karşılığını almış olmanızın en net göstergesi. Biz iç değerlendirmelerimizde bu oranı ayrı takip ediyoruz. Doluluk bugünü anlatıyor, tekrar gelen misafir yarını anlatıyor."
Bu göstergenin ölçülmesinin küçük tesislerde daha kolay olduğunu belirten Yavuz Demir, "Yirmi odalı bir tesiste ekibin misafiri hatırlaması zaten mümkün. Ama hatırlamak ölçmek değil. Kayıt tutmadığınızda bu bilgi kişiye bağlı kalıyor ve o kişi ayrıldığında kayboluyor. Sistematik hale getirmek, küçük ölçekte bile şart" ifadelerini kullandı.
TEKRAR GELEN MİSAFİR FARKLI BEKLİYOR
Tekrar gelen misafirin beklentisinin farklılaştığını ifade eden Yavuz Demir, şu değerlendirmede bulundu:
"İkinci kez gelen misafir ilk kez gelenle aynı şeyi beklemiyor. Onun beklentisi, geçen sefer beğendiği şeyin aynısını bulmak. Odayı değiştirdiyseniz, kahvaltıda bir ürünü çıkardıysanız, o kişi bunu fark ediyor. Yani tekrar gelen misafir sizi sürekli aynı standartta tutmaya zorluyor. Bu bir baskı ama işletmeye yarayan bir baskı."
Beys Hotel Suites'in Bakırköy'de 2015 yılında kurulduğu ve 20 odayla hizmet verdiği belirtiliyor. Beys Hotel Suites'te Comfort ve Deluxe olmak üzere iki oda tipi bulunuyor.
TEKRAR GELEN MİSAFİR MALİYETİ DE DÜŞÜRÜYOR
Bu göstergenin doğrudan maliyet etkisi bulunduğunu belirten Yavuz Demir, şunları anlattı:
"Yeni bir misafire ulaşmanın bir bedeli var; aracı kanal komisyonu, tanıtım, zaman. Tekrar gelen misafir bu kalemlerin çoğunu ortadan kaldırıyor, çoğu zaman doğrudan arayıp rezervasyon yapıyor. Yani bu gösterge yalnız memnuniyeti değil, maliyet yapısını da anlatıyor. Beys Hotel Suites olarak bunu böyle okuyoruz. Küçük ölçekli tesislerde tanıtım bütçesi sınırlı olduğu için, mevcut misafiri elde tutmak yeni misafir kazanmaktan daha gerçekçi bir strateji."
HEDEF, ORANI YILDAN YILA KARŞILAŞTIRILABİLİR KILMAK
Yavuz Demir sözlerini şöyle sonlandırdı:
"Hedefimiz bu oranı yıldan yıla karşılaştırılabilir hale getirmek. Tek bir yılın rakamı bir şey ifade etmiyor; eğilim ifade ediyor. Sektörde bağımsız tesislerin performansını doluluk oranından çok bu göstergeyle değerlendirmenin daha doğru olacağını düşünüyoruz."